Castillo San Cristóbal, La Fortaleza e Projeto Culinar

Blog de Isaac e Richard

2 de maio de 2025

O segundo dia em San Juan começou por volta das 10h com uma caminhada até o Castillo San Cristóbal. Nomeado em homenagem ao santo padroeiro dos viajantes terrestres, São Cristóvão Castillo, San Cristóbal é uma fortaleza no distrito histórico de Old San Juan, Porto Rico, conhecida como a maior fortificação construída pelos espanhóis no Novo Mundo. Construída em 00, a cidadela foi construída principalmente para proteger Old San Juan de ataques terrestres. Passamos nosso tempo explorando as passagens estreitas do forte, as históricas salas de canhões, as torres de vigia e até brincando com os caranguejos que ladeavam os caminhos da fortaleza.

Depois de nos deliciarmos com tacos de rua porto-riquenhos no almoço, o grupo seguiu para a segunda parada do dia em La Fortaleza. Originalmente construída como uma fortaleza defensiva, La Fortaleza foi convertida na residência do governador em 1846 e continua em uso até hoje, tornando-se a mais antiga mansão de governador continuamente habitada do hemisfério ocidental. Nosso guia turístico nos levou pelos diversos cômodos elegantes da mansão, enquanto nos informava sobre a história e o uso atual dos cômodos. Foi incrível ver os detalhes intrincados que tornavam cada cômodo único e especial. A mansão do governador também era repleta de retratos de antigos líderes de Porto Rico; meu favorito era o retrato de Pedro Pierluisi.

Depois de La Fortaleza, alguns membros do nosso grupo e eu fomos tomar um sorvete, enquanto outros foram às compras ou descansaram nos apartamentos. Encerramos o dia compartilhando os pratos que preparamos com nossos colegas de quarto para o projeto culinário. Meu grupo e eu preparamos as populares sobremesas espanholas Arroz com Leite e Tembleque. Outros pratos incluíam Mofongo, Tostones, pasta de abacaxi e presunto e Habichuelas e chuletas.