Castillo San Cristóbal, La Fortaleza e Projeto Culinar

Blog de Isaac e Richard

2 de maio de 2025

O segundo dia em San Juan começou por volta das 10h com uma caminhada até Castelo de San Cristóbal. Nomeado em homenagem ao santo padroeiro dos viajantes terrestres, São Cristóvão Castillo, San Cristóbal é uma fortaleza no bairro histórico de San Juan Viejo, em Porto Rico, conhecida como a maior fortificação construída pelos espanhóis no Novo Mundo. Construída em 1783, a cidadela foi construída principalmente para proteger San Juan Viejo de ataques terrestres. Passamos nosso tempo explorando as passagens estreitas do forte, as históricas salas de canhões, as torres de observação e até brincando com os caranguejos que ladeavam os caminhos da fortaleza.

Depois de saborear tacos de rua porto-riquenhos no almoço, o grupo foi para a segunda parada do dia em La Fortaleza. Originalmente construída como uma fortaleza defensiva, La Fortaleza foi convertida na residência do governador em 1846 e ainda é usada para esse fim até hoje, tornando-se a mais antiga residência de um governador continuamente habitada no hemisfério ocidental. Nosso guia turístico nos levou pelos muitos cômodos elegantes da mansão, enquanto nos informava sobre a história e o uso atual dos cômodos. Foi incrível ver os detalhes intrincados que tornavam cada cômodo único e especial. A residência do governador também era repleta de retratos de líderes anteriores de Porto Rico; meu favorito era o retrato de Pedro Pierluisi.

Depois de La Fortaleza, alguns membros do nosso grupo e eu fomos tomar um sorvete, enquanto outros foram às compras ou descansaram nos apartamentos. Encerramos o dia compartilhando os pratos que preparamos com nossos colegas de quarto para o projeto culinário. Meu grupo e eu preparamos as populares sobremesas espanholas Arroz com Leite e Tembleque. Outros pratos incluíam Mofongo, Tostones, Molho de abacaxi e presunto e Habichuelas y chuletas.