Comida e amor na Filadélfia: reflexões de uma comunidade de imigrantes indonésios (por Caroline Robling-Griest)

Durante as palestras semanais com palestrantes convidados, aprendemos muito sobre como a comunidade imigrante indonésia se apoia mutuamente. Uma dessas maneiras é por meio da comida. Compartilhar refeições une as pessoas e promove um senso de cultura por meio das refeições tradicionais indonésias. Ao longo do nosso tempo na Filadélfia, acho que todos nós começamos a perceber como a comida é essencial para os encontros sociais. Sempre que eu entrava na casa da minha família anfitriã e havia uma refeição fresca no fogão, minha mãe anfitriã, Bu Wendy, dizia "vá comer, coma!". Sempre havia comida em abundância na casa e estávamos sempre bem alimentados. Bu Wendy também preparava refeições para ocasiões especiais, como aniversários e receber convidados, e seus amigos também costumavam trazer refeições.

A melhor amiga de Bu Wendy é Bu Lily. Bu Lily é dona de dois restaurantes na Filadélfia. Em um
No domingo, fomos ao cinema com nossa mãe anfitriã e nossa irmã, e depois fomos à loja da Lily. Minha mãe anfitriã ligou para ela enquanto caminhávamos até lá e Lily perguntou o que queríamos comer. Quando chegamos, Lily trouxe hambúrgueres, cheesesteaks, batatas fritas e um prato gigante de nachos. Era tanta comida que mal conseguimos comer tudo. Durante a refeição, Lily nos perguntava se havia mais alguma coisa que queríamos ou se queríamos algum dos refrigerantes e bebidas nos muitos coolers espalhados pela loja. Pouco antes de sairmos da Filadélfia, voltamos à loja para vê-la mais uma vez. Novamente Lily trouxe um banquete para nós e nos mandou para casa com alguns cheesesteaks extras e alguns doces para o aeroporto, para que não passássemos fome durante a viagem. Foi uma atitude muito gentil e generosa da parte dela.

Compartilhar comida não só conecta as pessoas cultural e emocionalmente, como também é essencial para a sobrevivência. Conversamos bastante com nossa mãe anfitriã sobre a pobreza que ela presenciou na Indonésia e como uma de suas amigas mais próximas na Indonésia estava com dificuldades para comprar comida. Ela disse na época: "Se eu estiver com fome ou não tiver comida, posso ligar para um dos meus amigos e eles trazem comida imediatamente". Os imigrantes na Filadélfia e em todos os EUA trabalham arduamente para prevenir a pobreza, pois isso tornaria suas chances de obter documentos ainda mais difíceis. A comunidade cuida uns dos outros. Compartilhar refeições une as pessoas e ajuda a garantir que tenham acesso à comida. Se as pessoas estiverem com falta de comida, seus amigos e vizinhos as ajudarão sem hesitar. Aqueles que têm acesso a trabalho e recursos compartilham o que têm com a comunidade. Compartilhar comidas tradicionais da própria cultura é a resistência definitiva às forças opressivas anti-imigrantes. Isso não apenas mantém vivas uma cultura e uma tradição, mas também nos permite viver e prosperar. Aprendi que manter as tradições vivas por meio da comida é uma parte central da comunidade de imigrantes indonésios e simboliza a resistência à fome e à opressão.