Sua mudança por el cambio (SCXC)

Durante o período de serviço do SST, trabalhei como voluntário em uma fundação chamada Su Cambio Por El Cambio (SCXC), em uma pequena cidade chamada San Simon. As principais missões da SCXC são proporcionar um ambiente seguro após as aulas para as crianças locais e prestar serviços para idosos que vivem na pobreza. A fundação também administra uma fazenda orgânica integrada com quatro estufas, cerca de uma dúzia de campos, gado, porcos, ovelhas, galinhas, coelhos e porquinhos-da-índia. Meu trabalho principal tem sido na fazenda, e tenho dividido meu tempo entre o trabalho com os animais e o trabalho nos campos e estufas com a equipe de agronomia.

Desde que cheguei aqui, aprendi que as manhãs de quinta-feira são o horário mais agitado na fazenda. Todas as quintas-feiras à tarde, um caminhão sai da fazenda carregado de ovos, laticínios e vegetais, em uma viagem de cinco horas e meia até Quito, onde a SCXC vende todos os seus produtos. Isso significa que a manhã de quinta-feira costuma ser uma correria com todos os trabalhadores no convés para colher e processar as frutas e vegetais que serão enviados para Quito à tarde.

Quinta-feira, 17 de março, começou como qualquer outra quinta-feira para mim. Meu ônibus de Guaranda, onde moro a cerca de trinta minutos de distância, chegou por volta das 8h e fui ao escritório de agronomia para conversar com minha supervisora, Rosa, sobre o que eu faria naquele dia. Cheguei ao escritório e descobri que o prédio estava vazio. Como era quinta-feira, os demais funcionários tinham começado a colheita cedo. Sem saber o que fazer ou para onde ir, procurei por cerca de 00 minutos por alguém que pudesse me dizer onde faríamos a colheita naquele dia e, depois de perguntar a três pessoas que me deram respostas inconclusivas, finalmente subi até o topo da propriedade em busca de um bom ponto de observação e avistei o trator em um íngreme campo de repolho do outro lado da estrada.

Vinte minutos depois, cerca de 45 minutos depois de chegar para o trabalho, finalmente fui até o campo e encontrei um grupo de pessoas discutindo e um trator atolado a meio metro de lama no meio da colina. Quando as pessoas discutem em espanhol, tenho dificuldade em acompanhar a conversa, mas entendi a mensagem geral de que havia chovido muito na noite anterior e que eles nem deveriam ter tentado usar o trator. A alternativa ao trator — carregar 1,000 quilos de repolho morro acima a 9,000 metros acima do nível do mar à mão — era tão desagradável que eles decidiram tentar o trator de qualquer maneira, uma decisão que eu provavelmente também teria tomado. Tive a sorte de chegar bem a tempo de ajudar a carregar os repolhos morro acima.

Rosa pediu um favor e chamou um amigo com um caminhão para carregar os repolhos, e eu tive o (azar) de ficar com a tarefa de carregar os repolhos em vez de carregá-los; evitei carregar sacos de 600 quilos de repolho morro acima, mas minhas costas estavam doendo quando terminamos. Felizmente, pegamos o que já tínhamos colhido, cerca de XNUMX quilos de repolhos, e Rosa decidiu colher o restante em um campo diferente, mais próximo da fundação.

Depois de uma curta viagem de volta à fundação e da colheita de mais 400 quilos de repolhos, comecei a ajudar no processamento. Exausto, tive dificuldade em acompanhar a conversa e me concentrei apenas na enorme pilha de repolhos ao meu lado. Pouco antes do almoço, às 12h30, finalmente terminamos de processar e lavar todo o repolho e carregá-lo em caixas para transporte.

A fazenda Su Cambio Por El Cambio enfrenta restrições financeiras e ambientais que geram ineficiências em todas as áreas. Mesmo assim, tenho achado incrivelmente gratificante trabalhar com meus colegas aqui para tentar superar esses obstáculos, mesmo que isso signifique mais esforço e tempo da nossa parte, porque estou fazendo isso por uma fundação que é um pilar fundamental da comunidade de San Simon e que realiza o importante trabalho de cultivar alimentos saudáveis e orgânicos.

-Andrew