Odisseia de fim de semana: um conto de torrada francesa

por Joshua Garcia - Júnior em Produção Cinematográfica

O sábado começou como qualquer outro dia no ARI. Exercícios matinais pontualmente às 6h30 (eu estava atrasado), tarefas matinais (limpar as mesas do refeitório) e alimentação matinal (capinar canteiros de plantas). Foi depois do café da manhã que a programação mudou, pois tínhamos uma entrevista com um ex-aluno do ARI a cerca de trinta minutos de distância. As equipes AMPACK e CATPIG se prepararam, embarcaram no ônibus e partimos.

Assim que chegamos à fazenda do formando, nos dividimos em equipes, uma fazendo a entrevista principal e a outra fazendo o "B-roll" da fazenda e do formando. O CATPIG foi designado para a entrevista e foi aí que enfrentamos o desafio da barreira linguística. O inglês do formando não era ruim, mas houve momentos em que ele não conseguiu se expressar completamente como queria. Felizmente, nosso guia do ARI, Takashi-san, nos ajudou a expressar nossas perguntas de uma maneira melhor para o formando e conseguimos realizar a entrevista com sucesso. 

Na viagem de ônibus para o nosso almoço reservado, a parte de trás do ônibus virou uma área de sessão de fotos. Adrian e eu começamos a conversar sobre fotografia, o que nos levou a trocar lentes. Kate pegou minha câmera só para nos divertir e brincamos com retratos um do outro, capturando até mesmo a paisagem borrada do lado de fora da nossa janela. As risadas e as conversas dos meus novos amigos ao meu redor fizeram a viagem de ônibus passar rápido enquanto chegávamos ao restaurante japonês tradicional. 

Ao entrarmos no restaurante, fomos recebidos pelo chef de sushi gritando algo que meus ouvidos não conseguiam decifrar. Fomos levados para uma sala com quatro pequenas mesas baixas. Depois de tirar os sapatos, tivemos que nos sentar com as pernas cruzadas ou encontrar uma posição que fosse mais confortável para cada um de nós. À nossa frente, já havia uma pequena pilha de legumes fritos em tempurá e camarões que estavam muito bons. A próxima rodada de pratos foi trazida até nós empilhada, formando uma torre de deliciosa culinária japonesa que tivemos que derrubar. Foi uma tarefa fácil, pois tudo o que comíamos era novo, não apenas para os meus olhos, mas também para as minhas papilas gustativas mexicano-americanas, que experimentavam novos sabores de ingredientes simples que se complementavam de maneiras sutis. Se alguém estava se divertindo muito aqui, era Takashi-san rindo de nós enquanto comíamos essas lindas iguarias com habilidades horríveis com os hashis e uma combinação de alimentos vergonhosamente sem relação, como o taco de arroz com camarão do Silas, em que ele pegava um camarão cortado ao meio, colocava arroz no meio e cobria com um pouco de molho de soja. 

Depois de voltarmos para a casa do seminário, depois de comprarmos as passagens do trem-bala, o grupo se separou para descansar ou alguns foram ao caixa eletrônico, pois todos estavam com o orçamento estourado (e nem estávamos em Tóquio). Para o jantar, um pequeno grupo de nós foi de bicicleta até um restaurante japonês que nos lembrou um pouquinho de casa... o KFC. 

Então, aqui está a questão. O KFC em outros países é melhor que o KFC na América. Essa é a minha teoria. Não posso dizer que já visitei vários países para testar minha teoria, mas fui ao Equador e o KFC de lá foi minha salvação. O KFC no Japão não é ruim, mas o frango frito tinha um tipo diferente de farinha, o que resultou em uma massa gordurosa (semelhante ao dos EUA, suponho). O sanduíche de frango, por outro lado, estava muito saboroso, com um molho especial. Eles também têm uma farinha semelhante à do frango frito em tempurá. Outras fontes afirmaram que o KFC na Índia é superior a todos os outros KFCs. Mais testes são necessários.

Após nossa expedição ao KFC, Silas e eu nos separamos do grupo, pois tínhamos planejado preparar rabanadas para os nossos colegas de equipe como forma de levantar o moral. Tomar café da manhã no ARI é bom, mas há uma quantidade limitada de arroz que uma pessoa pode comer. Então, o plano original era, na verdade, panquecas, mas depois de consultar cada uma de nossas mães, rabanadas eram muito mais fáceis de fazer para um grupo grande de pessoas. Então, depois de trinta minutos estressados com as quantidades e os preços dos alimentos, pegamos o leite, o pão, os ovos, o extrato de baunilha, a canela e, em seguida, fomos convidados a sair (mais como expulsos) da loja porque eles estavam fechando. Saindo sem todos os nossos ingredientes, tivemos que ir a uma loja diferente para comprar chantilly, chá, chocolate em pó e morangos. Carregamos as bicicletas e, com a ajuda de Ryan, transportamos tudo de volta para a casa de hóspedes, mesmo com todos os nossos ovos na mesma cesta da bicicleta e a minha com problemas na corrente. Estávamos todos prontos para cozinhar para a manhã seguinte.

Domingo chegou e eu acordo às 6 da manhã estressada pelo fato de que Silas e eu teremos que cozinhar para 15 pessoas em algumas horas. Deixei Silas dormir a noite toda e começamos a cozinhar por volta das 7. Levantamos e preparamos os ovos, o leite e o pão, onde encontramos nosso primeiro desentendimento. Descobri que a maioria das pessoas faz rabanada misturando o ovo e o leite em uma tigela. O jeito que minha mãe sempre fazia era com duas tigelas, uma para o leite e outra para os ovos. Não sei se isso melhora alguma coisa, mas melhorou bastante, certo? Assim que nos acostumamos com a técnica, entramos no ritmo de servir rabanadas com estrelas Michelin como se não fossem nada. Foi só quando ficamos sem leite que encontramos nosso segundo desentendimento da manhã. Tínhamos duas soluções disponíveis para a escassez de leite. A primeira era pedir para Brenton ir ao supermercado mais próximo (o que era uma viagem de pelo menos 20 minutos) de bicicleta. Ele prometeu que conseguiria em 10 minutos, então Silas foi seu maior apoiador. Minha ideia era roubar uma caixa de leite com morango perfeitamente fechada e fazer uma torrada francesa especial com leite de morango. Esse plano parecia mais divertido, experimental e economizava tempo, mas ninguém me apoiou (a maioria era Silas e Kendyl, uma minoria barulhenta, que eram SUPER contra). No final, Brenton foi buscar o leite e levou cerca de 40 minutos, deixando todo mundo aqui esperando. Cedo ou tarde, começamos a comer as torradas francesas disponíveis e, felizmente, Brenton voltou bem a tempo de fazer torradas frescas e quentes para todos. Silas e eu fomos aplaudidos infinitamente, pois fomos imortalizados como heróis, revigorando todos com um senso de propósito e papilas gustativas satisfeitas. 

Por fim, Silas foi à igreja e eu aproveitei o resto da manhã para entrar em contato com minha namorada nos Estados Unidos. Na hora do almoço, voltei para casa, me joguei na cama, tirei um cochilo e acordei às 3h com todos já almoçando. Felizmente, Court (produtor do CATPIG) foi gentil o suficiente para me comprar um wrap de arroz com algas em um posto de gasolina para um lanchinho antes do início da nossa entrevista programada.

No jantar, tínhamos planejado comemorar os dois anos de sobriedade do Mike fazendo um bolo personalizado para ele. Conseguimos surpreendê-lo com o bolo, sorvete de baunilha e chocolate quente para todos. Foi bom vê-lo tão grato e feliz.

Essa foi a história do fim de semana para os participantes da viagem de maio ao Japão. Uma jornada e tanto. Sinceramente, foi uma delícia passar um tempo com todo esse grupo e mal posso esperar pela nossa estadia em Tóquio e para ver o quão incrível esse documentário vai ficar. Compartilhar essas experiências com essas pessoas vai me acompanhar pelo resto da vida, e as memórias logo ficarão gravadas nas fotos e vídeos que todos nós fizermos. É bom viver o momento, mas também é importante documentar a vida, porque nunca sabemos o quão rápido ela pode passar. Encerrarei esta odisseia com um haicai que criei na hora.

 

Exercício matinal,

sushi, risadas, doces lembranças.

Obrigado, Kyle-san.