Um dia na cozinha

Minha manhã começou bem cedo. Às 5h, dois de nós, estudantes, estávamos na cozinha para ajudar Connie, uma voluntária da MDS, a preparar o café da manhã. Durante nosso tempo aqui, cada estudante tem a oportunidade de passar um dia (ou dois) ajudando na cozinha e preparando refeições para todos. Os estudantes designados para ajudar na cozinha durante a semana de trabalho ficam para trás em vez de ir para o local de trabalho com o resto do grupo. Isso não só nos dá a chance de tirar um dia de folga do trabalho ao ar livre sob o calor extremo, mas também nos permite ajudar Connie e poder prestar serviço mesmo estando em nossas próprias instalações.

Connie cozinha maravilhosamente bem para o nosso grupo. Ela começa o dia ainda mais cedo do que nós, para garantir que toda a comida do café da manhã esteja pronta antes que todos se levantem para comer e sair para o trabalho na La Posada. A ajuda na cozinha pela manhã inclui preparar pratos e utensílios, ajudar a preparar os pratos do café da manhã, servir o café da manhã e separar os itens do almoço para que os alunos possam preparar seu próprio almoço antes de irem para o local de trabalho. Após o café da manhã, os alunos ajudam a limpar a área de jantar e a cozinha, lavar a louça, limpar os trailers de banheiros externos e começar a ajudar a preparar o jantar. Embora possa não parecer, preparar o jantar exige muito tempo e energia, então ter o máximo de ajuda possível é muito importante.

Por volta do meio-dia, fizemos uma pausa para almoçar e nos reunirmos. Gostei muito desse momento porque Be, outra voluntária da MDS, pôde se juntar a nós e pudemos fazer algumas perguntas sobre suas vidas pessoais, além de compartilhar um pouco sobre nós mesmos. Depois do almoço, voltamos ao trabalho e continuamos a preparar o jantar. Às 6h, todos puderam se juntar a nós para compartilhar essa refeição tão esperada. Foi ótimo poder compartilhar algumas risadas e nos reconectar com o resto do grupo durante o jantar. Foi um ótimo final para um dia passado na cozinha.

Ao embarcar nessa experiência, eu não tinha certeza do que esperar. Presumi que a limpeza e a cozinha seriam as habituais, mas a minha lição foi um pouco mais do que isso. O trabalho em equipe definitivamente torna o sonho realidade, pois nos ajudou a tornar nossa experiência um pouco mais divertida, ao mesmo tempo em que progredimos na cozinha. Durante o tempo que passamos juntos, pudemos conversar e nos conhecer um pouco mais do que teríamos de outra forma. Também foi revigorante poder nos afastar um pouco do aspecto educacional e profissional da nossa viagem e ter a oportunidade de nos conectar com outras pessoas, como a Connie, com quem tem sido uma alegria conviver.

 

-Alexandria Flores, Goshen College, turma de 23, curso de Administração

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