Cozinhando para minha família anfitriã em Quito

Antes de partirmos para o SST, nos disseram para preparar alguns presentes para a nossa família anfitriã. A sugestão que recebemos foi preparar algumas coisas da Goshen ou da nossa faculdade. Mas, naquele momento, a livraria já estava fechada. Eu precisava encontrar outra maneira de preparar um presente. "Roupas? Mas não sei o tamanho. Chaveiro? Não vi nenhum especial. Cachecol? Não, é o Equador, eles não precisam."

Passei cerca de uma hora pensando, mas ainda não encontrei nenhum presente interessante. "O que pode ser algo que só eu posso dar, mas outras pessoas não? Qual é a diferença entre mim e os outros alunos? A maior diferença é que eu sou chinês!" Então, decidi que, em vez de perder tempo escolhendo presentes para eles, eu poderia simplesmente cozinhar comida chinesa.

Dois dias antes de cozinhar, contei à minha mãe anfitriã qual comida eu precisava. Mas, como era comida chinesa, eu precisava de um tempero, como molho de soja. Não é necessário que eles comprem só porque vou cozinhar uma vez. Então, a melhor maneira de resolver esse problema é comprar em um restaurante chinês. Felizmente, há um bom restaurante chinês a apenas duas quadras da minha casa. Depois que voltei da aula, fui ao restaurante chinês, conversei com o dono e comprei molho de soja, amido e vinho de cozinha chinês. Fazia tempo que não falava chinês com estranhos!

Por volta das 5 horas, comecei a preparar a comida. Devido à altitude de Quito, não cozinhei o arroz. Eu ia cozinhar um pouco de frango e repolho. Embora eu já tivesse cozinhado quando estava na faculdade, só cozinhava para pessoas da minha idade. Para elas, tudo bem, mesmo que a comida esteja um pouco salgada ou apimentada demais. Desde que comecei a cozinhar, nunca me senti tão nervosa, porque meus pais anfitriões são idosos que já se aposentaram. É importante para mim controlar bem a quantidade de sal. Por volta das 2 horas, 7 horas, que também é o horário normal do jantar, terminei de cozinhar. Talvez por não ter cozinhado durante todo o inverno, senti que deveria conseguir terminar a refeição mais rápido e com mais facilidade. Pelo menos meus pais anfitriões gostaram da comida. Fiquei muito feliz quando eles disseram que não estava muito salgada.

Cozinhar é a coisa mais especial que posso proporcionar a eles. Meus pais anfitriões me trataram muito bem quando morei com eles. Comemos juntos, passeamos no parque juntos, vamos ao mercado juntos e assistimos a jogos de futebol juntos. Foi ótimo morar com eles.

-Richard