Castillo San Cristóbal, La Fortaleza e Projeto Culinar

Blog de Isaac e Richard

2 de maio de 2025

O segundo dia em San Juan começou por volta das 10h com uma caminhada até o Castelo de San Cristóbal. Batizado em homenagem ao santo padroeiro dos viajantes terrestres, São Cristóvão Castillo, San Cristóbal é uma fortaleza no centro histórico da Velha San Juan, em Porto Rico, conhecida como a maior fortificação construída pelos espanhóis no Novo Mundo. Construída em 1783, a cidadela foi erguida principalmente para proteger a Velha San Juan de ataques terrestres. Passamos nosso tempo explorando as passagens estreitas da fortaleza, as salas de canhões históricas, as torres de vigia e até brincando com os caranguejos que se alinhavam nos caminhos da fortaleza.

Depois de saborear tacos de rua porto-riquenhos no almoço, o grupo seguiu para nossa segunda parada do dia: La Fortaleza. Originalmente construída como uma fortaleza defensiva, La Fortaleza foi convertida na residência do governador em 1846 e ainda é usada para esse fim até hoje, tornando-se a mansão de governador continuamente habitada mais antiga do hemisfério ocidental. Nosso guia nos conduziu pelos muitos e elegantes cômodos da mansão, enquanto nos informava sobre a história e o uso atual de cada um. Foi incrível observar os detalhes intrincados que tornavam cada cômodo único e especial. A mansão do governador também era decorada com retratos dos antigos líderes de Porto Rico; meu favorito era o retrato de Pedro Pierluisi.

Depois de visitar La Fortaleza, alguns membros do nosso grupo e eu fomos tomar um gelato, enquanto outros foram ao supermercado ou descansaram nos apartamentos. Encerramos o dia compartilhando os pratos que preparamos para o projeto culinário com nossos colegas de quarto. Meu grupo e eu fizemos as populares sobremesas espanholas Arroz con leche e Tembleque. Outros pratos incluíram Mofongo, Tostones, Dip de Abacaxi com Presunto e Habichuelas y Chuletas.